Lieber Besucher, herzlich willkommen bei: Deutsch Polnisches Forum. Falls dies dein erster Besuch auf dieser Seite ist, lies bitte die Hilfe durch. Dort wird dir die Bedienung dieser Seite näher erläutert. Darüber hinaus solltest du dich registrieren, um alle Funktionen dieser Seite nutzen zu können. Benutze das Registrierungsformular, um dich zu registrieren oder informiere dich ausführlich über den Registrierungsvorgang. Falls du dich bereits zu einem früheren Zeitpunkt registriert hast, kannst du dich hier anmelden.
Zitat
Original von ReniA
Polnischen "twarog" (Frischkäse) gibts inzwischen auch in Deutschland. Und zwar HIER - vielleicht habt ihr eine Filiale auch in der Nähe.
Zitat
Original von Choma
1. Pierogi z cielęciną 1
Składniki :
30 dag mąki
1 jajko
ciepła woda
50 dag łopatki cielęcej
5 dag grzybów suszonych ja znam bez grzybów, ale te muszą też być pyszne!
sól
pieprz
1 Ł oleju
1 liść laurowy
ziele angielskie
przygotowania:
Przygotować farsz: namoczyć grzyby w osolonej wodzie, przepłukać je kilka razy, posiekać. Pozostawić wodę z pierwszego płukania. Mięso pokroić i przesmażyć na oleju. Dodać przecedzoną wodę z płukania grzybów, dusić 15 min. razem z pokrojoną cebulą , liściem laurowym i kilkoma ziarnami ziela angielskiego. Gdy woda odparuje, zmielić ugotowane składniki i przyprawić do smaku solą i pieprzem - masa powinna być pikantna i słona. Casto cienko rozwałkować, podsypując mąką. Powycinać szklanką kółka, nałożyć farsz, skleić pierogi i zacisnąć brzegi. Wkładać do wrzącej osolonej wody, gotować 1-2 min. od wypłynięcia na powierzchnię
Zitat
Original von Choma
proszę bardzo
1. Pierogi z cielęciną 1
Składniki :
30 dag mąki
1 jajko
ciepła woda
50 dag łopatki cielęcej
5 dag grzybów suszonych ja znam bez grzybów, ale te muszą też być pyszne!
sól
pieprz
1 Ł oleju
1 liść laurowy
ziele angielskie
przygotowania:
Przygotować farsz: namoczyć grzyby w osolonej wodzie, przepłukać je kilka razy, posiekać. Pozostawić wodę z pierwszego płukania. Mięso pokroić i przesmażyć na oleju. Dodać przecedzoną wodę z płukania grzybów, dusić 15 min. razem z pokrojoną cebulą , liściem laurowym i kilkoma ziarnami ziela angielskiego. Gdy woda odparuje, zmielić ugotowane składniki i przyprawić do smaku solą i pieprzem - masa powinna być pikantna i słona. Casto cienko rozwałkować, podsypując mąką. Powycinać szklanką kółka, nałożyć farsz, skleić pierogi i zacisnąć brzegi. Wkładać do wrzącej osolonej wody, gotować 1-2 min. od wypłynięcia na powierzchnię
2. ach.... zobacz sama... na sam widok jestm głodna!!!!!
pierogi
Zitat
Original von Lars726
Zitat
Original von Choma
proszę bardzo
1. Pierogi z cielęciną 1
Składniki :
30 dag mąki
1 jajko
ciepła woda
50 dag łopatki cielęcej
5 dag grzybów suszonych ja znam bez grzybów, ale te muszą też być pyszne!
sól
pieprz
1 Ł oleju
1 liść laurowy
ziele angielskie
przygotowania:
Przygotować farsz: namoczyć grzyby w osolonej wodzie, przepłukać je kilka razy, posiekać. Pozostawić wodę z pierwszego płukania. Mięso pokroić i przesmażyć na oleju. Dodać przecedzoną wodę z płukania grzybów, dusić 15 min. razem z pokrojoną cebulą , liściem laurowym i kilkoma ziarnami ziela angielskiego. Gdy woda odparuje, zmielić ugotowane składniki i przyprawić do smaku solą i pieprzem - masa powinna być pikantna i słona. Casto cienko rozwałkować, podsypując mąką. Powycinać szklanką kółka, nałożyć farsz, skleić pierogi i zacisnąć brzegi. Wkładać do wrzącej osolonej wody, gotować 1-2 min. od wypłynięcia na powierzchnię
2. ach.... zobacz sama... na sam widok jestm głodna!!!!!
pierogi
i po niemiecku?
Zitat
Original von Ola
@Lars
Dann bist du ja mit deiner Piroggen-Maschine schon Profi.
@Christoph
Bin zwar keine Expertin für Piroggen, aber wir hatten sie noch kurz mit etwas Butter in der Pfanne angebraten und ohne Beilage gegessen.
Kann sein, dass es dem einen oder anderen etwas zu trocken vorkommt(?) aber was für eine Soße man dazu nehmen sollte?
Vielleicht melden sich die Experten ja noch.
Zitat
Original von Choma
in Polen essen wir:
1. "Pierogi z mięsem" (mit Fleisch) - mit geschnittenen Zwiebeln, die auf der Pfanne gebruzzelt werde (in Oil oder Margarine)
2. "Ruskie pierogi" (mit Kartoffeln+Quark+Zwiebel) - mit Sahne oder wie oben
3. "Pierogi z owocami" (mit Obst) - mit Sahne + Zucker
Es gibt auch Extra-Pierogi, "uszka" (kleine Piroggen mit Pilzen) - die essen wir mit Rotebetesuppe (Heiligeabend)
Und noch kenne ich "kołduny litewskie" - Pierogi mit Hammelfleisch, die ißt man mit / in der Brühe (LECKER!)
smacznego!
Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »ReniA« (22. April 2008, 20:28)
Zitat
Original von ReniA
Zitat
Original von Lars726
Allerdings werde ich kein Kalb nehmen, sondern rind.
Wenn du Rind nimmst, musst du allerdings anders würzen. Rind hat viel mehr Eigengeschmack...
© Copyright by D-PL.eu