Deutsch Polnisches Forum

Ich kenn nur Barszcz Czerwony ze Świeżych Buraczków - Barszcz Rot mit frischen roten Rüben

Potrzebujemy - Wir brauchen:
300 gram żeberek - Rippen
6 czerwonych buraczków - Rote Beete
1 dużą marchew grosse Karotte
1 średnią cebulę -mittelgrosse Zwiebel
1 średnią pietruszkę - mittleres Bund Petersilie
6 ziarenek ziela angielskiego - Piment
3 liście laurowe - Lorbeerblätter
200 g gęstej, kwaśnej śmietany - dicken Sauerrahm
kilka kropli soku z cytryny - ein paar Tropfen Zitronensaft
2 łyżki cukru Esslöffel Zucker


Fleischspülen, in drei Teile teilen. Lege sie in einem Topf, gieße drei Liter kaltes Wasser dazu. Wasser zum Kochen bringen, dann Salz dazu und Hitze reduzieren und abgedeckt köcheln lassen für ca. 40 Minuten.

In der Zwischenzeit waschen wir die Rüben, schälen und in kleine Bars teilen, mit zwei Esslöffel Zucker vermengen. Möhren schälen und bei den Zwiebeln die äußeren Blätter entfernen, beides nicht kleinschneiden.

Nach 30 Minuten kochen, die Zwiebeln und Petersilie dazugeben. Nach 40 Minuten Kochzeit die Karotten und Zwiebeln zerkleinern. In Stücke zerteilen.
Frisch gemahlenem Pfeffer, Piment und Lorbeerblätter zugeben. Mit leicht geöffnetem Deckel leicht weiterköcheln bis die Rote Beete weich ist.
Wir lassen es auf dem kleinen Feuer für einige Minuten.
Gieße eine große Tasse saure Sahne, ein paar Esslöffel kaltes Wasser und ein wenig Suppe zusammen und gut mischen. Die Sahne langsam in die Suppe einrühren. Aber nicht die Suppe zum Kochen bringen!
Und schließlich, nochmal mit Salz abschmecken.

Am besten mit gerösteten Kartoffeln und Ei serviert.

cooles Rezept !
Meine zona hat immer einen Vorrat "Packerl Barscht" aus'm Biedronka. Aufkochen und ab in die Thermoskanne...
Nix fuer mich

Zitat

Wie macht ihr die???

Tüte auf und heißes Wasser drüber!

Übrigens, denke mal Olaf meint mit "zona" seine Frau....

Zitat von »Danzig«

Olaf, bitte übersetze mir "zona"

Er meinte żona = Ehefrau

Zitat von »Danzig«

Wo kommt das her?

Habe mal vor langer Zeit im Web gesurft, aber meine
teściowa - Schwiegermutter ( Polin wie meine Frau) sagt, dass es so richtig ist,

Zitat von »Dr.pc«

Zitat von »Danzig«

Olaf, bitte übersetze mir "zona"

Er meinte żona = Ehefrau

doppelt gemoppelt hält besser oder warum wiederholst du genau das was ich ihm auch geantwortet habe?

Zitat von »Pedro«

Zitat von »Dr.pc«

Zitat von »Danzig«

Olaf, bitte übersetze mir "zona"

Er meinte żona = Ehefrau

doppelt gemoppelt hält besser oder warum wiederholst du genau das was ich ihm auch geantwortet habe?

Das habe ich doch glatt überlesen, sorry.....

Zitat von »Dr.pc«

Zitat von »Pedro«

doppelt gemoppelt hält besser oder warum wiederholst du genau das was ich ihm auch geantwortet habe?

Das habe ich doch glatt überlesen, sorry.....

jetzt schreib ich schon extra nur 2 Sätze und selbst die werden noch überlesen

Hi Dr PC,
habe Dein Rezept heute abend nachgekocht. 5 von 5 Sternen meint meine (zona) Frau Danke i smacznego

Zitat von »olaf«

Hi Dr PC,
habe Dein Rezept heute abend nachgekocht. 5 von 5 Sternen meint meine (zona) Frau Danke i smacznego

Ja, unser Favorit!

Hallo Dr. pc

eine Verständnisfrage: sind das Schweine- oder Rindsrippen?

Zitat von »irrsinnde«

Hallo Dr. pc

eine Verständnisfrage: sind das Schweine- oder Rindsrippen?

Natürlich żeberka -Schweinerippen

LG Dr.pc

Richtige czerwony barszcz (Rotebeetensupe fuer Heiligeabend) ist OHNE Fleisch uns schmeckt super

Zitat von »Choma«

Richtige czerwony barszcz (Rotebeetensupe fuer Heiligeabend) ist OHNE Fleisch uns schmeckt super