Navigation
Deutsch Polnische Community » Polnisches Forum / Polskie Forum » Polnische Rezepte / Polskie Przepisy Kulinarne » Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie » Hello Guest [Login|Register]
Last Post | First Unread Post Print Page | Recommend to a Friend | Add Thread to Favorites
Create new Thread Post Reply
Go to the bottom of this page Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie 1 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.001 Votes - Average Rating: 10.00
Author
Post « Previous Thread | Next Thread »

Anna Moderator Anna is a female   show user on map
Moderator


images/avatars/avatar-94.gif

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 01.11.2006
Posts: 351
Herkunft: Polen
Sprache: Englisch; Polnisch
smile Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
Witajcie !!!! luzik
W związku z tym iż mamy tłusty czwartek polecam ten oto przepis na
Pyszne Pączki

Składniki

- 500 g mąki
- 8 żółtek
- 3/4 szkl. cukru
- 200 g stopionego masła
- cukier waniliowy
- 80 g drożdży
- smażona skórka pomarańczowa, pokrojona w kostkę
- 1,5 szklanki ciepłego mleka
- szczypta soli
- 2 łyżki spirytusu (ew. wódki)
- śliwkowe powidła lub różana konfitura
- cukier puder do posypania lub polukrowania
- zapach rumowy (jeśli ktoś lubi)
- ok. 750 g smalcu do smażenia

Sposob przyżądzenia pączusiow:

NAJPIERW ROBIMY CIASTO DROŻDŻOWE:
1. Do kubeczka włożyć drozdże, 1 łyżkę mąki, łyżeczkę cukru, dodać 1/2 szklanki mleka i dobrze rozetrzeć. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce.
2. Mąkę przesiać, żółtka odzielić od jajek. Do żółtek dodać cukier i połowę cukru waniliowego. Ucierać na prawie białą, puszystą i kremową masę (najlepiej w misce na garnku z gorącą wodą).
3. Podrośnięte drożdże dodać do mąki, dodać też utarte żółtka. Ciasto wyrabiać rękami, dodając tyle ciepłego mleka by ciasto było miękkie, pulchne i sprężyste a nie rzadkie.
4. Gdy ciasto zacznie odchodzić od miski wlewać stopniowo rozpuszczone, ciepłe (nie gorące) masło i wyrabiać do czasu gdy ciasto będzie łatwo odchodzić od rąk i od miski. Dodać drobno pokrojoną skórkę i spirytus. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

NASTĘPNIE CZAS NA LEPIENIE PACZKÓW:
5. Gdy podwoi swoją objetość z porcji wielkości kurzego jajka robić placuszki, nakładać po porcji powideł i zlepiać, formująć pączki. Układać je na posypanej mąką deseczce, przykryć ściereczką do wyrośnięcia (ok. 15 minut).

I SMAŻENIE:
6. W garnku rozgrzać tłuszcz. Do mocno nagrzanego smalcu wkładać pączki i smażyć na złoty kolor z obu stron (aby miały białą obrączkę jak te z cukierni trzeba po przewróceniu na drugą stronę przykryć garnek).
7. Wyjmować i układać na talerzu wyłożonym papierowymi serwetkami. Ostudzone posypać cukrem pudrem lub lukrem z odrobiną zapachu rumowego.

Wiem, że przepis może zniechęcać swą długością. To fakt, że pączki robi się długo, gdyż trzeba długo wyrabiać ciasto i czekać aż uroście. Mimo to przepis jest łatwy i co najważniejsze- pączki są REWELACYJNE i to nie tylko moim zdaniem. Warto trochę popracować bo rezultat jest wspaniały!!

ZYCZYMY SMACZNEGO mniam

Anna & Tommy

Anna has attached this image (reduced version):
zdjecie.jpg

31.01.2008 09:37   Anna is offline Homepage of Anna Search for Posts by Anna Add Anna to your Buddy List


liwia
God


images/avatars/avatar-54.gif

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 11.10.2007
Posts: 1,347
Sprache: Deutsch; Englisch; Polnisch
RE: Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
I znowu mamy dzisiaj Tłusty czwartek!!!

Życzę smakoszom pączków SMACZNEGO mniam

Allen, die heute Berliner essen, wünsche ich GUTEN APPETIT

und allen Weibern, die heute Weiberfastnacht feiern, VIEL SPASS!!!! ROTFL

__________________
Den richtigen Weg erkennt man, wenn man ankommt..
19.02.2009 16:23   liwia is offline Send an Email to liwia Search for Posts by liwia Add liwia to your Buddy List
Choma Choma is a female   show user on map
Vip


images/avatars/avatar-573.jpg

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 30.09.2007
Posts: 3,884
Herkunft: Dolny Śląsk / Niederschlesien
Sprache: Polnisch
großes Grinsen RE: Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
Dzisiaj "zaliczyłam" już 4 pączki... jeszcze dwa czekają w kolejce! haha
Na faworki / chrust nie będzie juz dzisiaj miejsca! oczko
SMACZNEGO!!! mniam

Choma has attached these images (downsized versions):
paczki.jpg chrust.jpg

19.02.2009 17:00   Choma is online Search for Posts by Choma Add Choma to your Buddy List Add Choma to your Contact List Gadu-Gadu-Nummer von Choma: 2150865
Choma Choma is a female   show user on map
Vip


images/avatars/avatar-573.jpg

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 30.09.2007
Posts: 3,884
Herkunft: Dolny Śląsk / Niederschlesien
Sprache: Polnisch
schmutzigen Donnerstag Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
Vielleicht weiß jemand...
Warum "tłusty czwartek" man in Deutschland "schmutzigen Donnerstag" nennt???
20.02.2009 01:45   Choma is online Search for Posts by Choma Add Choma to your Buddy List Add Choma to your Contact List Gadu-Gadu-Nummer von Choma: 2150865
rappelhans rappelhans is a male
Newbie


images/avatars/avatar-531.gif

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 01.08.2008
Posts: 1
Herkunft: Deutschland-SH
Sprache: Deutsch
RE: schmutzigen Donnerstag Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
Mit dem Schmutzigen Donnerstag beginnt die eigentliche Fastnacht . Der Schmutzige Donnerstag ist der Donnerstag vor Aschermittwoch. Der Begriff wird nahezu ausschließlich in der schwäbisch-alemannischen Fastnacht (d.h. in Baden-Württemberg) verwendet. Der Tag heißt in den rheinischen Karnelvalsgebieten meist Weiberdonnerstag oder Weiberfastnacht . Fasnacht war früher die letzte Möglichkeit vor der Fastenzeit nochmals Fleisch zu essen. Jedoch kommt der Ursprung des Namens Schmutziger Donnerstag keineswegs von Schmutz = Dreck sondern vom hochalemannischen Schmutz = Fett. Somit ergibt sich ein anderes Bild dieses Tages: Fetter Donnerstag und im Saarland heißt der Tag auch "Fetter Donnerstag".

LG.Wilfried

__________________
Sage nicht immer, was du weißt, aber wisse immer, was du sagst. (Matthias Claudius)
20.02.2009 05:09   rappelhans is offline Send an Email to rappelhans Search for Posts by rappelhans Add rappelhans to your Buddy List
Choma Choma is a female   show user on map
Vip


images/avatars/avatar-573.jpg

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 30.09.2007
Posts: 3,884
Herkunft: Dolny Śląsk / Niederschlesien
Sprache: Polnisch
RE: schmutzigen Donnerstag Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
Danke für die Antwort!

quote:
od rappelhans
... heißt der Tag auch "Fetter Donnerstag".

dh wie in Polen - tłusty czwartek!
20.02.2009 10:11   Choma is online Search for Posts by Choma Add Choma to your Buddy List Add Choma to your Contact List Gadu-Gadu-Nummer von Choma: 2150865
dibawob dibawob is a male   show user on map
God


images/avatars/avatar-131.jpg

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 03.04.2007
Posts: 983
Sprache: Deutsch
RE: Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
quote:
Original von Choma
SMACZNEGO!!! mniam

nerwus Mir läuft das Wasser im Mund`zusammen. nerwus

(Anna backt es auch am Sonntag.) mniam pocieszacz
20.02.2009 10:23   dibawob is offline Send an Email to dibawob Search for Posts by dibawob Add dibawob to your Buddy List
Choma Choma is a female   show user on map
Vip


images/avatars/avatar-573.jpg

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 30.09.2007
Posts: 3,884
Herkunft: Dolny Śląsk / Niederschlesien
Sprache: Polnisch
RE: Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
Post nach oben oczko - morgen: wieder TŁUSTY CZWARTEK mniam
smacznego!

przykładowy przepis na faworki / chrust można tu znaleźć

This post has been edited 1 time(s), it was last edited by Choma: 10.02.2010 10:03.
10.02.2010 09:54   Choma is online Search for Posts by Choma Add Choma to your Buddy List Add Choma to your Contact List Gadu-Gadu-Nummer von Choma: 2150865
Choma Choma is a female   show user on map
Vip


images/avatars/avatar-573.jpg

[meine Galerie]

[User knuddeln]

Registration Date: 30.09.2007
Posts: 3,884
Herkunft: Dolny Śląsk / Niederschlesien
Sprache: Polnisch
RE: Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie Reply to this Post Post Reply with Quote Edit/Delete Posts Report Post to a Moderator       Go to the top of this page
Zjedzone dzisiaj pączki = szczęśliwy rok oczko

ile dzisiaj zjedliście????

my po 3 małe (na szczęście robią też małe) i trochę faworków mniam

Choma has attached these images (downsized versions):
paczki.jpg paczki1.jpg

11.02.2010 20:34   Choma is online Search for Posts by Choma Add Choma to your Buddy List Add Choma to your Contact List Gadu-Gadu-Nummer von Choma: 2150865
Tree Structure | Board Structure
Jump to:
Create new Thread Post Reply
Deutsch Polnische Community » Polnisches Forum / Polskie Forum » Polnische Rezepte / Polskie Przepisy Kulinarne » Tłusty czwartek - dzisiaj mamy :) Pyszne pączusie

Views Today: 23.874 | Views Yesterday: 23.581 | Views Total: 43.749.508
Imprint Imprint | Team Team | Statistics | RSS Feed Selector RSS Feed Selector
Forum Software: Burning Board 2.3.6, Developed by WoltLab GmbH
Schoenes-Polen | Virtualpolen | Polski-Portal | Polski-Market | Polen Netzwerk