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Pierogi z kapustą i grzybami

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Lars726

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1

Sonntag, 26. Dezember 2010, 10:26

Pierogi z kapustą i grzybami

Witajcie...

We wtorek chciałbym gotować Pierogi z kapustą i grzybamy.

Kto może mi powiedzieć jak musze zrobić farsz? (proszę po niemiecku... :oczko)

Dziękuję bardzo

Pozdro
Lars

Choma

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2

Sonntag, 26. Dezember 2010, 14:09

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Zitat

od Lars726
Witajcie...

We wtorek chciałbym gotować Pierogi z kapustą i grzybamy.

Kto może mi powiedzieć jak musze zrobić farsz? (proszę po niemiecku... :oczko)


po polsku:
na 0,5 kg mąki

~0,8 kg kiszonej kapusty, 50 g suszonych grzybów, 1 cebula, ~100 g masła, 3 łyżki oleju, sól, pieprz

Proporcje kapusty i grzybów zależą od Ciebie; gdy mam więcej grzybów, to daję więcej, pierogi są wtedy bardziej grzybowe :oczko

grzyby namoczyć w wodzie (minimum 2 godz), potem ugotować (aby były miękkie), odcedzić (wodę zostawić, by w niej ugotować kapustę), drobno posiekać.
Kapusta (jeśli jest bardzo kwaśna, zalać wodą i odcedzić): gotować w wodzie po grzybach (wtedy jest smaczniejszam bardziej "grzybowa") z dodatkiem masła; cebulę drobno pokroić, usmażyć na oleju, dodajemy razem z grzybami do kapusty; gotujemy tak długo, aż woda odparuje. Przyprawiamy solą i pieprzem. Gotowe.
Signatur von »Choma« Jeśli potrafisz śmiać się z siebie, będziesz miał ubaw do końca życia :D

Choma

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3

Sonntag, 26. Dezember 2010, 14:24

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Für 0,5 Kg Mehl

~0,8 Kg Sauerkraut, 50-100 G trockene Pilze, 1 Zwiebel. ~100 G Butter, 3 Löffel Oel, Salz, Pfeffer
Pilze in Wasser einweichen (Min. 2 Std), danach kochen, bis sie weich sind (~0,5 Std); sieben, fein schneiden (Wasser nicht wegschütten).
Sauerkraut kochen (im Pilzewasser + Butter; Kraut kann man auch etwas schneiden, wenn es zu lang ist); Zwiebel fein schneiden und in Oel braten. Zwiebel + Pilzen zum Sauerkraut hinzugeben.
Alles zusammen kochen, bis das Wasser verkocht ist :oczko.
Zum Schluss: Salz und Pfeffer (wie viel - alles hängt von Dir ab). Fertig
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Ola

Edgar

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4

Sonntag, 26. Dezember 2010, 17:05

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Zitat

Original von Lars726
Witajcie...

We wtorek chciałbym gotować Pierogi z kapustą i grzybamy.



oh, fajnie.
Na którą mamy u Ciebie być? :D:D
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Lars726

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5

Sonntag, 26. Dezember 2010, 19:15

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Dziękuję bardzo choma... mam nadzieję że moje pierogi będzie smaczny....

Wenn sie nur halb so gut schmecken wie die in Sulistrowice bin ich schon glücklich...

Choma

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6

Sonntag, 26. Dezember 2010, 19:28

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Zitat

od Lars726
mam nadzieję że moje pierogi będzie smaczny będą smaczne - Pierogi -> Plural :oczko....


Smacznego!
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Lars726

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7

Montag, 27. Dezember 2010, 20:14

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

:oczko
»Lars726« hat folgendes Bild angehängt:
  • 27_12_2010.jpg

Choma

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8

Montag, 27. Dezember 2010, 20:42

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

und schon habe ich wieder Appetit :mniam
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Lars726

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9

Montag, 27. Dezember 2010, 20:53

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

No teraz farsz jeszcze muszi gotować a jutro zrobię pierogi...
»Lars726« hat folgendes Bild angehängt:
  • 27_12_2010 001.jpg

Choma

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10

Montag, 27. Dezember 2010, 21:22

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

o której godzinie mamy przyjść??? :oczko :mniam
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Choma

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11

Dienstag, 28. Dezember 2010, 19:51

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

na und????????????????
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Lars726

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12

Dienstag, 28. Dezember 2010, 19:55

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

... dzisiaj niestety nie miałem czasu, ale jutro micha będzię u mnie i jemy te pierogi...

Choma

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13

Dienstag, 28. Dezember 2010, 21:20

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Zitat

od Lars726
... dzisiaj niestety nie miałem czasu, ale jutro micha będzię u mnie i jemy te pierogi...


woooooooooooooooow, jak ładnie piszesz po polsku!!!!! :oklasky
Gruss an Micha! Smaczego!
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Lars726

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14

Mittwoch, 29. Dezember 2010, 12:54

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Gotowy!!!! :tak

Razem 72 pierogi

No wieczorem może chodzić :mniam
»Lars726« hat folgende Bilder angehängt:
  • 29_12_2010 001.jpg
  • 29_12_2010 002.jpg
  • 29_12_2010 003.jpg
  • 29_12_2010 005.jpg

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15

Mittwoch, 29. Dezember 2010, 13:11

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

szkoda, że tak daleko mieszkasz... :smutny

:mniam

PS
ciekawa maszynka do lepienia pierogów... My robimy to ręcznie! :oczko
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Heidi

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16

Mittwoch, 29. Dezember 2010, 14:37

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Die sehen richtig gut aus Lars! Lasst sie Euch richtig schmecken...

Ich habe auch so eine kleine Maschine. Schreib bitte, ob die damit richtig dicht wurden. Mein erstes und auch letztes Experiment, die von Hand zu machen ging kräfitg daneben (Pierogi ruskie). Fast alle sind ausgelaufen. Vielleicht war auch der Teig schon zu trocken, wer weiß?
Wenn ich die Bilder sehe bekomme ich Hunger :mniam
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Lars726

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Mittwoch, 29. Dezember 2010, 15:07

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Zitat

Original von HSnoopy
Ich habe auch so eine kleine Maschine. Schreib bitte, ob die damit richtig dicht wurden.


sie sehen zumindest dicht aus... hofentlich bleiben sie es auch.... :stres

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »Lars726« (29. Dezember 2010, 15:08)

Lars726

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18

Mittwoch, 29. Dezember 2010, 22:47

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

@ choma: bylą bardzo smaczne.... dziękuję za przepis...

@ HSnoopy: sind alle zu geblieben...
»Lars726« hat folgendes Bild angehängt:
  • 29_12_2010.jpg

Choma

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19

Mittwoch, 29. Dezember 2010, 23:37

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Zitat

od Lars726
@ choma: były bardzo smaczne....


:mniam

In Sulistrowice kochst Du wieder! :oczko
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Heidi

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20

Donnerstag, 30. Dezember 2010, 00:58

RE: Pierogi z kapustą i grzybami

Ohhhh, sehen die gut aus!!! :mniam :mniam Da sind sicher keine mehr übrig geblieben oder?

Und klasse, dass das mit der Presse geklappt hat! Also werde ich demnächst, wenn ich an Twaróg komme einmal Pierogi ruskie versuchen.
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