Auch wenn es vielleicht zu spät kommt aber vielleicht mal als Tipp die Campingsvorgabe hinterfragen.
Es vermieten praktisch in jeder Ortschaft Leute Zimmer bis Wohnungen (plus Frühstück, ggf, noch mehr) für relativ übersichtliches Geld, auch idr. auf recht annehmbaren bis guten Standard.
Gibt auch noch so Ferien auf Bauernhof
http://www.wakacje.agro.pl/oferty/index.php?wersja=ger , man kann ja auch je x Tage an 1 Ort machen und so etwas rumkommen, muss nicht alles an 1 Ort erledigt werden.