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Danzig

Tastenjunkie

Beiträge: 1 190

Wohnort: Klingenstadt

Montag, 30. Januar 2017, 23:12

Zur

Habe folgendes geschenkt bekommen und soweit ich weiß ist das die Basis für Zurek, oder?

Hat wer ein richtig gutes Rezept für mich dazu?

Signatur von »Danzig« Beste Grüße,
Oliver

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Heidi

Lernende

Beiträge: 2 462

Wohnort: NRW - Kreis Kleve

Samstag, 4. Februar 2017, 20:18

Meine Lieblingssuppe in Polen.
Habe noch nie selbst eine gekocht. Aber einmal nach Rezepten gesucht.

Bei Chefkoch gibt es einige verschiedene Rezepte. Die haben dort ganz gute Bewertung. Vielleicht schaust du mal da rein?
http://www.chefkoch.de/rs/s0/zurek/Rezepte.html

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Danzig

Tastenjunkie

Beiträge: 1 190

Wohnort: Klingenstadt

Sonntag, 5. Februar 2017, 13:18

Lieben Dank für den Tipp, hatte aber nen bisschen gehoft hier jemanden zu finden der das schonmal gekocht hat und ggf. mir mit Rat & Tat zur Seite steht.

Weißt doch, meistens kommen die Fragen immer erst beim kochen...

Signatur von »Danzig« Beste Grüße,
Oliver

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olaf

Julija +Alexej Nawalny

Beiträge: 4 806

Wohnort: nahe Katowice/PL

Montag, 6. Februar 2017, 10:17

@Danzig:
Genau, es ist die Grundlage fuer Zurek. Du sparst Dir den Roggenschrot. Und bloss kein "Maggi".
Mit Deiner Flasche folge diesem Rezept, fast genauso koche ich es in 1,5 Std:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2297191366229226/Zurek.html

Bei uns kocht der (deutsche) Mann und die poln. Frau meint: passt scho

. Dazu Brot, ein (!) Wodka und ein Piwo

Smacznego, Olaf
p.s. live-aid per Tel nach PN..

Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »olaf« (6. Februar 2017, 10:23)

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Danzig

Tastenjunkie

Beiträge: 1 190

Wohnort: Klingenstadt

Dienstag, 7. Februar 2017, 11:14

Klasse Olaf! Das liest sich doch sehr gut, ich schreibe dir mal ne PN :thumbsup:

Signatur von »Danzig« Beste Grüße,
Oliver

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Danzig

Tastenjunkie

Beiträge: 1 190

Wohnort: Klingenstadt

Mittwoch, 8. Februar 2017, 20:56

Danke Olaf!

Signatur von »Danzig« Beste Grüße,
Oliver

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olaf

Julija +Alexej Nawalny

Beiträge: 4 806

Wohnort: nahe Katowice/PL

Donnerstag, 9. Februar 2017, 21:42

Schoene Konsistenz :thumbsup:

, so soll's sein
Den Pilz koennte man(n) auch kleiner schneiden...

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Danzig

Tastenjunkie

Beiträge: 1 190

Wohnort: Klingenstadt

Freitag, 10. Februar 2017, 16:29

Danke Olaf, aber wo siehst du da ein Pilz?

Signatur von »Danzig« Beste Grüße,
Oliver

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olaf

Julija +Alexej Nawalny

Beiträge: 4 806

Wohnort: nahe Katowice/PL

Freitag, 10. Februar 2017, 23:46

Etwas unterhalb der 2 Eier

Fotomontage

und schwache Augen

Gruss

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olaf

Julija +Alexej Nawalny

Beiträge: 4 806

Wohnort: nahe Katowice/PL

Freitag, 8. Dezember 2017, 00:09

Zurek:
Konsistenz: habe heute mal 2 mittelgrosse, gekochte, feingriebene Kartoffeln statt Mehlschwitze dazugegeben (auf 3 Liter). Bessa iss dass.
Karotten, Wurst und Eier sind ein Muss.
Lorbeer, evtl Thymian und Rosmarin.
Fuer 3 Liter Zurek:
3 Zwiebeln, 5 Knoblauch als Grundlage glasieren und beiseite. Dann 300 Gr Wurst und 300 Gr Bauchspeck gut anbraten in der Pfanne (diese auskratzen zwecks Roestaromen), zuletzt Knofi und Zwiebeln dazugeben und kurz mischen.
Dann 2/3 Liter Wasser mit Gemuesefond (zur Not Bruehwuerfel, aber kein Maggi!)) aufkochen.
Dann diese ca 0,5 L Flasche Zurek-Basis zugeben, nochmal aufkochen und fertisch.
Am naechsten Tag 1 x aufkochen und alles ist gut.
smacznego