Original von ReniA
...aber Soljanka ist für mich tatsächlich die allerletzte Resteverwertung. Weil ich sie nur als Massenabfertigungs-Fertigprodukt kenne.
Umdenken ist angesagt...
Also werde ich in den nächsten Wochen meine erste Soljanka kochen...
... nee ReniA, die Soljanka ist mich ziemlich teuer gekommen, da ich mir die ganzen verschiedenen Fleisch- und Wurstsorten kaufen musste (na ja, ich gehe zum bio-metzger, da kommt es noch teurer).
ich denke, dass die Soljanka nur in großfamilien als resteessen gekocht werden kann wo der ganze Kühlschrank voller Fleisch oder Gemüse ist was dringend verarbeitet werden muss... und ich glaube nicht, dass das in vielen russischen familien der fall war, da fleisch doch ohnehin immer ein art "luxus" war... oder?
und es macht wirklich sehr viel arbeit...
ich bin gespannt auf deinen Bericht, wie sie dir geschmeckt hat ... ich brauchte einige portionen um auf den geschmack zu kommen, da ich eigentlich kein sauerkrautfreund bin. aber mit den ganzen frischen zutaten ist es schon ein wirklich leckerer eintopf
aber vorsicht... das rezept, welches ich eingestellt habe ergibt eine riesen Menge... mein 5 liter schnellkochtopf kam an seine grenzen, er war bis 3 cm vor oberkannte voll