So unterschiedlich ist es zu Deutschland gar nicht, es gibt dort genauso Vereine usw. wie hier in Deutschland, in der Regel muss man sich, je nach Gewässer eine Berechtigung zum Angeln kaufen, ab und an auch unter Vorlage eines Fischereischeins, ist abhängig vom Gewässer. Ebenso müssen die Regeln was aus den Gewässern entnommen wird, eingehalten werden. Es gibt auch Privat Gewässer wo im Anschluss der Fisch nicht einfach mitgenommen werden kann sondern eben nach kg Preis gekauft werden muss, meist sind das keine öffentlich zugänglichen Gewässer.
Beim Polnischen Fremdenverkehrsamt gibt es eine sehr gute Broschüre für das Angeln in Polen auch mit einer Übersicht der verschiedenen Gewässer sowie unter welchen Bedingungen man dort angeln darf. Einfach mal dort anrufen und sich das zuschicken lassen.
Polnisches Fremdenverkehrsamt
Bei solchen Fragen ist das Fremdenverkehrsamt immer eine gute Anlaufstelle, da diese meist ziemlich genau darüber Auskunft geben können was zu beachten ist.