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Eins meiner Lieblingsrezepte für Gulasch. Danke dafür nochmals, Olaf!
Hast du da bitte auch ein Abbild von der linken Seite des Kochbuch mal für mich?
Pech hatte ich bisher immer nur mit voreingelegtem Fleisch! Ansonsten kaufe ich immer Rinderbraten wenn Er im Angebot. Lege ihn dann selber für ca 4-6 Wochen ein. Klar gibt es mal besseren / schlechteren, aber auf die Nase bin so noch nie damit gefallen.auch meine Leibspeise; schwierig ist es gutes Fleisch zu finden. Einlegezeit bei mir 2 Wochen, taegl wenden.
Dieser Beitrag wurde bereits 1 mal editiert, zuletzt von »olaf« (14. Februar 2020, 17:15)
Rotwein 1 Flasche war angedacht + Gulasch kochen: Problem \und dann noch posten...uff, but time was not on my side...
Ich erstelle mal ein besseres Foto,
cu
Oh ja, geile Beilage, kenn ich nur zu gut, den Rosenkohl nur nicht zu Tode kochen!Heute gibt es ein italienisches Gerucht:
https://www.chefkoch.de/rezepte/20582113…t-Parmesan.html
Auf 500 gr Kohl gebe ich 3/4 Knoblauchzehen dazu (nicht Mo-Fr )
Eine halbe Zwiebel in Oel, dann Know, Beidesi glasieren (nicht anbrennen!)
Kohl mit Zucker und Muskat kochen (bissfest)
Zur Not geht auch anderer Hartkaese als Streusel.
Wer will gibt Speck oder Schinken dazu
Buon appetito
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