@ Danzig
Ich bereite mein Haendl auch im Winter (Ofen) genauso zu
, das Restbier schuette ich dann wech (wg Alu), sonst nie. Lieber zuviel als zuwenig Gewuerze +Zeit noetig.
Musst Du frage tuerkisch Mann; Lamm ist toll (wer's mag).
lokalny rolnik ist uebersetzt Dein oertlicher Bauer, Schlachter, Fischer, Jaeger usw, Auch handgemachte Pierogi, Kopytki. Immer nette Gespraeche und nicht beim Lidl gekauft.
Neulich gab's Wildschwein; Martyna: ich rufe den Pizzadienst an - und ich hatte 2 intensive Portionen
Frueher hab' ich mal gefischt, nachts mit einer Reuse in Bayern; zum anlocken mangels Fischfutter Kieselsteine verwendet. Ergebnis dann: 10 kg Beute Forellen in 20 Minuten, Ausnehmen ca 2/3 Stunden, ein Freund biss auf so nen Kiesel spaeter dann
Ich koche gerade Erdbeeren aus Mama's Schrebergarten ein. Unterschied zu im SB gekauften gefuehlte 100 % besser, aehnlich wie Tomaten, Sellerie.
p.s
Kochst Du auch mit Kreuzkuemmel (Kmin rzymsky) ?
Guten Appetit, Danzig