Deutsch Polnisches Forum

erstmal n nettes hallo von mir reliance

ich hoffe nicht nur die suppe hat dich hierhin verschlagen ; )) und wenn du rausfindest, was das für eine war, dann...du weisst schon

ich denke es könnte "szczawiowa"( sauerblätter) oder "szpinakowa zupa" (spinat) sein, andere mit eiern kenn ich nicht....

viel spass hier
liwia

Hallo und willkommmen hier!!

Dank der Suppe bist Du nun hierher verschlagen worden

Hallo und Herzlich Willkommen hier bei uns Wir hatten heute erst solche Suppe wie Du sie beschrieben hast....aber ich weiß nicht wie sie heisst und Anna ist schon am Träumen, aber morgen kann sie Dir das Rezept ja schreiben wenn es vorher noch niemand anderes getan hat


LG Anna & Tommy

meine Kollegin stammt aus Posen, da werde ich am Montag fragen

Hallo reliance,

auch von mir herzlich willkommen!

Ich habe mal bisschen gegoogelt und herausgefunden, dass sich 'jajka na szaro' ("Eier grau") nur auf die Zubereitungsart der Eier bezieht und nichts mit der Suppe zu tun hat: Eier, die in mit Essig versetztes kochendes Wasser geschlagen werden (wbijane na wrzątek z octem). Die kann man also praktisch in jede Suppe geben.

Bei deiner Beschreibung der Suppe (grünlich, leicht säuerlich) denke ich eigentlich auch zuerst an Szczawiowa (Sauerampfersuppe). Ansonsten fällt mir nur noch der hier schon erwähnte Żurek (Sauermehlsuppe) ein, der manchmal auch Barszcz biały (Weißer Barszcz) genannt wird, und dessen Zubereitung regional ziemlich unterschiedlich ist. Ich fürchte fast, so wie deine Oma konnte ihn nur deine Oma zubereiten. Aber immerhin habe ich ein Rezept auf Deutsch für Żurek Wielkopolski gefunden, also die Art, wie sie in der Gegend von Posen üblich ist. Allerdings werden dafür auch hartgekochte Eier benutzt. Die Zubereitungsart 'Jajka na szaro' war ja vielleicht eine Spezialität deiner Oma; dafür gab es bei Google auch nur einen einzigen Treffer.


Ich hoffe, ich konnte dir ein bisschen weiterhelfen.

Matti

Hallo reliance, herzlich willkommen! 2

Bin jetzt auch schwer am überlegen, da meine Ur-, Urur- und alle früheren Großmütter aus Posener Gegend stammen.

Die Stampfkartoffeln mit Speck als eine Insel im Suppenteller kenne ich auch. Sie waren sozusagen "Sättigungsbeilage", leider in allen möglichen Suppen.

Ich tippe auch auf Sauerampfersuppe. Könnte eventuell noch Gurkensuppe (ogorkowa) sein. Da sie u.a. aus Salzgurken zubereitet wird, ist sie ebenfalls fein säuerlich. Da tut man aber keine Eier rein...

bin hier auch neu ;] ab heute ;p

Na, dann auch herzlich willkommen, Monnica.

Zitat

Original von reliance
diese Suppe war ohne Wurst und ich glaube ganz ohne Gemüse, obwohl meine Mum meinte, dass da Porree drin war...wegen der grünlichen Farbe?

Hmm, vielleicht war es dann nur das Grundrezept von Żurek, ohne Wurst und Gemüse, bzw. nur mit etwas geriebenem oder zerkochten Porree für den Geschmack? Wie schon erwähnt, gibt es da ja viele regionale und sicher auch individuelle Varianten.

hallo reliance,

ich hoffe, du findest das Rezept, ich erinnere mich auch an eine Suppe, die meine Oma gekocht hat, war aus Brot gemacht, sehr dunkel und etwas dick. Hat klasse geschmeckt, leider auch ich weis nicht mehr, wie sie das hinbekommen hat.