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Ballaststoffe gegen Krebs

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Darek

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Freitag, 17. Februar 2012, 18:37

Ballaststoffe gegen Krebs

Ballaststoffe senken das Darmkrebsrisiko. Diese These untermauern laut der Gesellschaft für Ernährungsmedizin und Diätetik zwei aktuelle Langzeit-Studien. Die Bevölkerung in Deutschland gehört jedoch eher zu den "Ballaststoff-Muffeln" und kann daher nicht optimal von diesem Schutz profitieren.

Im Rahmen der EPIC-Studie (European prospective investigation into cancer and nutrition) wurden die Ernährungsgewohnheiten von über 500.000 Menschen untersucht. Dabei kam heraus, dass Menschen mit einer niedrigen Ballaststoffzufuhr ihr Risiko an Darmkrebs zu erkranken um bis zu 40 % senken können, wenn sie den Ballaststoffgehalt ihrer Nahrung verdoppeln.

In einem anderen Fall hatten Londoner Forscher 25 Studien ausgewertet mit dem Ergebnis, dass am wirksamsten eine Diät mit mindestens drei Mahlzeiten, die etwa 90 Gramm Vollkorn pro Tag enthalten, vor Darmkrebs schützt. Bei Menschen mit dieser Ernährung war die Darmkrebsrate um bis zu 17 % geringer als bei solchen, die weitgehend auf Vollkornprodukte (Vollkornbrot, -brötchen und -nudeln) verzichteten.

Quelle:
http://www.medfuehrer.de/Wellness-Vorsor…rebsrisiko.html
zeitschrift "eve", 1.2012
Signatur von »Darek« Wer schweigt, trägt Schuld an den Zuständen, die er beklagt!
Und wer vergisst ist verurteilt, dasselbe noch einmal zu erleben!

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