Hallo ein reiner Polnisch Stammtisch ist mir nicht bekannt(bin allerdings auch aus Köln - da wo alle hinwollen, in Düsseldorf wollen ja alle weg).
aber Du kannst es Mal auf dem internationalen Sprachabend in Düsseldorf versuchen, da kommen Sonntags bis zu 80 Personen zusammen.
Dort tauscht man sich in vielen Sprachen aus.
schau Mal auf facebook unter Sprachabend Düsseldorf, garantiert sind dort auch Polen unterwegs.