Wissenschaftler aus elf europäischen Ländern arbeiten derzeit am Forschungsprojekt "Authentic Food" an einem Verfahren, mit dem Öko-Lebensmittel schnell und sicher als lupenrein "Öko" erkannt werden können.
Das Projekt, das von verschiedenen Ministerien der beteiligten Länder unterstützt wird, läuft seit dem vergangenen September und soll 2014 abgeschlossen sein.
Durch das neue Verfahren soll Verbrauchern zukünftig mehr Sicherheit und dem Bio-Betrug Einhalt geboten werden.
Quelle:
Schrot&Korn, 04/2012