600 g Pellkartoffeln
2 Gurke(n), saure oder Dillgurken
2 große Zwiebel(n)
1 großer Apfel, süßer
200 g Wurst (Krakauer oder Jagdwurst)
1 kleine Salatgurke(n)
100 g Mayonnaise
100 g Joghurt
2 hart gekochte eier
Salz
Pfeffer
Zucker
Essig oder Zitronensaft
Die Kartoffeln kochen, abpellen und in eine Schüssel geben. Die sauren Gurken, die eier ,den Apfel, die Wurst und die Zwiebel klein würfeln, die grüne Gurke abschälen, entkernen, sowie stückeln und alles mit der Mayonnaise gut vermischen. Das Ganze mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft, evtl. Essig, herzhaft abschmecken. Den Salat kalt stellen und sehr gut durchziehen lassen.
guten apettit
