Zur

[size=12]Meine Lieblingssuppe in Polen.
Habe noch nie selbst eine gekocht. Aber einmal nach Rezepten gesucht.

Bei Chefkoch gibt es einige verschiedene Rezepte. Die haben dort ganz gute Bewertung. Vielleicht schaust du mal da rein?
http://www.chefkoch.de/rs/s0/zurek/Rezepte.html[/size]

Danzig:
Genau, es ist die Grundlage fuer Zurek. Du sparst Dir den Roggenschrot. Und bloss kein "Maggi".
Mit Deiner Flasche folge diesem Rezept, fast genauso koche ich es in 1,5 Std:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2297191366229226/Zurek.html

Bei uns kocht der (deutsche) Mann und die poln. Frau meint: passt scho :P. Dazu Brot, ein (!) Wodka und ein Piwo

Smacznego, Olaf
p.s. live-aid per Tel nach PN..

Schoene Konsistenz , so soll's sein
Den Pilz koennte man(n) auch kleiner schneiden...

Etwas unterhalb der 2 Eier
Fotomontage und schwache Augen
Gruss

Zurek:
Konsistenz: habe heute mal 2 mittelgrosse, gekochte, feingriebene Kartoffeln statt Mehlschwitze dazugegeben (auf 3 Liter). Bessa iss dass.
Karotten, Wurst und Eier sind ein Muss.
Lorbeer, evtl Thymian und Rosmarin.
Fuer 3 Liter Zurek:
3 Zwiebeln, 5 Knoblauch als Grundlage glasieren und beiseite. Dann 300 Gr Wurst und 300 Gr Bauchspeck gut anbraten in der Pfanne (diese auskratzen zwecks Roestaromen), zuletzt Knofi und Zwiebeln dazugeben und kurz mischen.
Dann 2/3 Liter Wasser mit Gemuesefond (zur Not Bruehwuerfel, aber kein Maggi!)) aufkochen.
Dann diese ca 0,5 L Flasche Zurek-Basis zugeben, nochmal aufkochen und fertisch.
Am naechsten Tag 1 x aufkochen und alles ist gut.
smacznego

so sieht's aus

Nee, Danzig. Kein Mixer noetig.
Hier mein Zur-Extrakt vom Biedronka (ca 1 Eur)
Ab Tag 3 neue Eier, Kartoffeln und Moehren sowie diese Flasche und 2 L Boullion erneut aufkochen lassen - kommt noch besser...

Vorhautgroesse